3160 松添 氏の一般的考え

心療内科にょケース、成人子供にょディジーズにょ様子にょ精通しぃテ?おる事がぁ多くぅぅ、理解をぉ示しぃテ?くぅぅれる先生モォ多いはぁぁずでございますでございますよ。。。 モシモ、何でモォナァい、問題ナァいとぉ診断されるにょがぁ逆にょ怖いとぉいう人はぁぁぁ?、心療内科をぉ訪れてみてくぅぅださい。 仮にょ担当医とぉ合わナァかぁったばあい、あんまり納得にょいくぅぅカイセツをぉしぃテ?モォらえナァかぁったばあいしたケースでモォ、セカンドオピニオンをぉ利用しぃテ?他にょホスピタルをぉイントロヂュースしぃテ?モォらえますでございますよ。。 メンタル科はぁぁ成人子供をぉ回復しぃテ?くぅぅれるかぁ ホスピタルにょ行ったケース、心療内科それじゃあナァくぅぅメンタル科をぉ受診スル?にょモォひとぉつにょ勇気でございますでございますよ。。。

原則として、容器内部の食品中央部において121℃で3分間、またはそれと同等の熱がかかる状態に加圧加熱して殺菌する。（内容物によっては温度・時間は調整される。）これにより、一般的な食中毒細菌の中で最も耐熱性の高いボツリヌス菌を殺菌できるとされる。但し、より耐熱性の高い菌は存在するので、無菌となるわけではない。長期に保存すると食品の風味を損なうなどの経年劣化は完全には抑制できない。

アメリカ陸軍が缶詰にかわる軍用携帯食として開発したのがはじめである。重さや、空缶処理の問題を改善するのがねらいであった。実際に、軍用食として現在も利用されている。

その後、アポロ計画で宇宙食に採用されたことで多くの食品メーカーに注目される。しかし、アメリカでは、当時、すでに一般家庭に冷凍冷蔵庫が普及しており、各種の冷凍食品（TVディナー等）が発売されていたことからまったく普及しなかった（アメリカ食品医薬品局より認可が下りなかったのも原因）。

逆に日本では、当時、冷凍冷蔵庫の普及が遅れていたため、常温で流通、保存できる缶詰にかわる新しい加工食品として期待がかけられた。

1968年2月に、大塚食品工業（現・大塚食品）より世界初の一般向けレトルト食品（レトルトカレー）として「ボンカレー」が地域限定ではあるが発売された。翌1969年4月には、パッケージングを改良したうえで全国発売されている。ボンカレー発売当時の宣伝は「3分温めるだけですぐ食べられる」という内容のものであった。宣伝からも分かるように、保存性よりも簡便性を前面に打ち出しており、インスタント食品の一種として普及していった。

なお、多くのレトルト食品が販売されている現在でも、売上高の3分の1以上はレトルトカレーで占められている。これは、レトルト臭と呼ばれる加熱不快臭が発生しても食感に影響しにくいためである。多くのスパイスが使われているためレトルト食品一般に見られるレトルト臭がさほど気にならない消費者が多いとされる。

『ウィキペディア（Wikipedia）』引用

レトルト食品って本当に便利ですよね。

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